実家にふらっと立ち寄ったら、焼き海苔1帖と紫芋を5本ほどもらいました。
え、1本じゃん・・( ﾟдﾟ)
いいえ、5本もらったんですよ！あとの4本は紫芋のペーストに使ったの（笑笑
紫芋4本分（約700グラム弱）を茹でて、竹串が通るほど柔らかくなったら、
皮をむいて、マッシュします。
そのあと、お砂糖50グラムぐらいと牛乳100mlほどを足し、まぜまぜ。
牛乳は少しづつ足していって、滑らかになるようにします。お砂糖は味見しながら調節。
これにバターを入れるとスイートポテトになりますよ〜♪(´ε｀ )
あとは、裏ごしすると出来上がりなんですが。
ワカドリは、バターケーキとかパンに入れて使う予定なので、若干粒感を残したい。
なので、裏ごしはしませんでした。
モンブランやクッキーなどに使う場合は、裏ごししたほうがいいですよ〜。
とりあえず、小分けにして。
冷凍しておきました！
次にバターケーキを作るときは、この紫芋のペーストを使ってみようかと思います♪
てか、この作業をしたのって、夜中なの・・。
さすがにちょっとくたびれた〜( ；∀；)
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