ほんとにお久しぶりの更新です。
ヤフーブログからこちらに移動したとき、「更新は２日に一度ゎする！」という密かな目標を
たててたんですけど、すっかりもう・・( ；´Д｀)
ごめんね！！(・∀・)てへ☆
てかね、先週めっちゃ忙しかったんですよ！それゎ「栗」のせいで！！！！
実は、実家に、毎年この時期になると、「いっぺーおじさん」が生栗を送ってきれくれるの。
毎年、ほどほどの量なんだけど、今年ゎなぜか、３キロぐらい送ってくれてですね。
そんなわけで、わたしへのおすそ分けも大量になってしまいまして。
半分ゎ実家の栗ご飯＆ママうえ友へのおすそわけ、になったんですが、
のこりゎ、すべてワカドリへと・・( ；´Д｀)
どーん！と1.5キロ！！！！
まあ、毎年、栗をもらうと「渋皮煮」にして、ケーキに混ぜて「栗のパウンドケーキ」を
作って、相方さんとか友人に差し入れておしまい！って感じなんですが、いつもの倍の量！
とりあえず、渋皮煮を作ろーと、栗をむきます。
1.5キロぶんの鬼皮むきます。1.5キロですよ？（笑笑
休みの午前中から初めて昼過ぎまでかかってやっとむきました。
ぁとは、重曹を入れたお湯で「渋抜き」するんですが、とにかく大量なので、
ひたすらお湯でゆでる→水にさらす→またお湯でゆでる→水にさらす・・。
ぃつもなら1~2回ぐらいで渋みが抜けるんだけど、量が多くて3回ほど渋抜きしてました。
そのあと味見して、まだ若干渋いような気がするけど、これ以上茹でると
栗が破裂してしまうし・・ってことで、後ゎ、お砂糖で煮ます！
1.5キロの半分のぉ砂糖です。
白とキビ砂糖を半分ずつ。めっちゃ大量の砂糖に、ワカドリじゃっかん、ビビる（笑笑
だって、お砂糖足りなくて、スーパーに買いに走ったんだもん！！
こさじ一杯ぐらいお醤油いれるといいですよ～。
10分ぐらい煮たら、あとは火からおろして蓋をして２～３日味をしみこませて出来上がり。
・・なんですが、味見してもなんかじゃっかん渋いんですよね～( ；´Д｀)
どーしたものかとググってみたり、お料理得意な友人に聞いて、
追加でお砂糖の「シロップ」作って入れてみたりたら、３日目にぃー感じになりました！
やっと出来上がった「栗の渋皮煮」です。
見た目ゎゎるけど、めっちゃおいしいよ～～(^▽^)
出来上がった半分は、タッパーに入れて、後日ケーキに使うことにして、
残りゎ、瓶詰めにしました。
この瓶詰め作業もケッコー大変でした・・( ；´Д｀)
煮沸消毒してるとき、ついうっかりやけどしちゃうし((+_+))
出来上がった瓶詰め！
渋皮煮を作った時に余ったシロップでミルクジャムも作りました☆
渋皮煮のラベルゎ、昔実家にあった瓶詰めのラベルをコピーして貼った！
おしゃれなビンがいっぱいあるけど、こーいう瓶詰めに一番使えるのゎ、
ジャムの空き瓶です。密封できたらわかりやすいし～。
ミルクジャムのラベルも、昔買った缶詰のラベルをコピーして印刷。
こーいう時にために、ワカドリゎ、かわいいパッケージの写真を一杯撮ってるのだ。
ミルクジャムゎ、マフィンに塗ってもおいしい！
しかし、なんとか無事に出来上がったんだけど、ホントに大変でした。
トータルで５日ぐらいかかっちゃってるし。
どれほど大変だったかというと。
見づらいですけど、ドラクエのかきおきにこんなこと書くほどです（笑笑
『栗とスライムはシルエットが似てる（混乱』
・・そんなことがあったのですよ。
フレさんたち～～、こーいういう真相でした～（笑笑
さー今度ゎ、栗のケーキ作らないと！
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