またまた栗の渋皮煮の季節がやってきました！

また今年も、いっぺーおじさんから栗が送られてきましたよ〜♪(´ε｀ )

栗の渋皮煮のバターケーキを作りました♪

栗の季節です。また、今年もおじさんから、実家に生の栗が届きました。去年は、3キロ届いて、実家もろもろと、ワカドリで半分こしたんですが、今年はままうえが。「去年、渋皮煮を上手に作ってたからお願い☆」・・などと頼まれてしまい、今度はまさかの２キ...

wakadori-dugong.com

2018.09.20

去年、栗の渋皮煮でケーキを作った話です！

この栗の渋皮煮のバターケーキ、めっちゃ好評で「また作って☆」と言われました（笑笑

今年は2キロ！

約1.５キロを渋皮煮にして、残りは栗ご飯ようにします。

この鬼皮を剥く作業が、ひたすら大変・・。ママうえと2人でひーひーいいながら、

指をつりながら、頑張って作業しましたよ〜。

あとはひたすらしぶを抜きます。

前は、５回やって崩れてきちゃったから、今回は重曹を入れて３回、そして水でざっと1回。

荷崩れは防げました〜(°▽°)

あとは、シロップで煮て味が染みるようにしば放置。

味見してみたけど、おいしい〜〜〜〜♪(´ε｀ )

味が染みたら、ちょっとテリをつけて、

半分は、煮沸した瓶につめて瓶詰めに、残りはバターケーキにしよっと☆

美味しく出来上がったから、おじいちゃんとおばあちゃんにも食べてもらおう♪

いっぺーおじさん、

毎年、おいしい栗をありがとうございます！