ヘッダー画像を更新しました♪[2020/04/22]

柚子のパウンドケーキとジンジャーケーキ作りました♪

クリスマスの差し入れ用に、柚子のパウンドケーキとジンジャーケーキを作ったよ♪

 

まず、パウンドケーキから。

 

レシピは、フランス生まれの「ウイークエンドシトロン」なのですが、

 

レモンを柚子に変えて作ります。冬至で、実家から柚子をもらったの~。

 

ほんとは、アーモンドプードルが必要なんですが、うちになかったので、きなこで代用(笑笑

 

 

パウンドケーキの材料を計量するたびに思う。これは悪魔のケーキだ、と。

 

だって、バターと砂糖と薄力粉が同じ量ですよ!?こわ~~(゚Д゚;)

 

 

  

 

グラスアロー(お砂糖衣)用の粉砂糖もなかった!!!

 

・・ということで、普通のお砂糖をフードプロセッサーでがーッと(笑笑

 

2枚目の写真は、左が普通のお砂糖で、右が、がーッとしたお砂糖。

 

かなり細かくなってるでしょ?

 

コンスターチをちょっと混ぜて、さらっさらになりました♪

 

ものによっては、グラスアローにコンスターチいれると歯ざわり悪くなるかもですが、

 

ワカドリ的には、どちらでもいいのではないかと(笑笑

 

 

 

 

完成☆

 

柚子のいい香りがしますよ~(*^^)v

 

 

お次は、ジンジャーケーキ。

 

 

富澤商店でおススメされた、よつばバターを買ったから、

 

いつもなら、レンジでチンして溶かすけど、今回は丁寧に湯煎してみた(笑笑

 

 

 

スウェーデンのクリスマスのお菓子、ジンジャーケーキ(ペッパルカーカ)☆

 

すっごいスパイシーな香りが(笑笑

 

ホイップクリームを添えていただきますよ~。

 

 

 

切り分けて、箱に入れます。

 

クリスマススイーツの差し入れ、完了!

 

どちらも味見してみましたが、

 

ゆずケーキは、レモンに比べてさわやかなあますっぱさで、すごくいい香りが広がります。

 

ジンジャーケーキは、スパイスが効いてて、クリスマス感がある~~。

 

どっちも、普通においしかったです~(*^^)v

 

幸せスイーツで、みんなデブっちゃえ☆☆

 

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