ヘッダー画像を更新しました♪[2019/09/21]

レモンクッキーを作ったよ♪

めっちゃ久しぶりに、クッキーを作りました!

 

イギリスのビスケットのレシピを参考にしたよ〜。

 

死ぬほどバターを使って、BPを使わないどっしりした本場のレシピです。

 

ちょっと食感はもふもふするけど、それがイギリス風(笑笑

 

そして、取り出したるものは「レモンカード」。

 

先日、イギリスに出張した方に買ってきていただきました♪

 

レモンカードとは、レモンを使ったスプレッドのこと。

 

ジャムとは違い、レモン果汁に砂糖やバターや卵を加えているので、濃厚でモッタリした食感。

 

スコーンやパイにはさんで食べるとまじウマイ!

 

 

そのレモンカードを、クッキーにはさみ、上から粉砂糖をフリフリ。

 

これで出来上がり〜♪(´ε` )

 

ついでに、実家のキッチン収納から、

 

中途半端に残ってるオートミールが出てきたので。

 

オートミールのクッキーも作ったよ〜(・∀・)

 

レーズンとアーモンドとクルミを混ぜています。

 

どちらも美味しく出来上がりました〜( ・∇・)

 

出来上がったレモンクッキーとオートミールクッキーは、

 

「ズガドーンGX」のカードも一緒に、友人におすそ分けしました(笑笑

 

友人にも好評☆よかった〜♪(´ε` )

 

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